隨著抗氧化、排毒等觀念普及，「穀胱甘肽（GSH）」一躍成為美容保養與保健食品界的熱門成分。究竟穀胱甘肽有哪些美容功效？又能如何透過保養品或飲食來補充？特派員一併整理給你！
榖胱甘肽是什麼？對人體有什麼好處？
穀胱甘肽（Glutathione，簡稱 GSH）是種由麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸所組成，存在於人體細胞中的三胜肽。主要於皮膚、肝臟、角膜等地，幫助抵禦細胞受自由基傷害、排毒和維持各項身體機能，是人體必不可少的物質。
不過，年齡增長、紫外線照射、環境污染等會導致體內穀胱甘肽含量銳減，此時可能引發皮膚粗糙、衰老和疲勞等健康問題。因此近年來，穀胱甘肽被廣泛添加於藥物及營養品中，並鼓勵大眾以額外攝取來補足身體流失的速度。
榖胱甘肽的功效
穀胱甘肽已成為現今美容保養界新寵兒，之所以受歡迎無疑是因為它擁有以下幾項，能逆轉時光、青春永駐的功效：
超強抗氧、抗老效果
自由基是導致衰老和疾病的重要原因，而穀胱甘肽是人體內最強大的抗氧化劑之一，可以清除體內自由基，保護細胞免受損傷，達到抗衰老、預防疾病的作用。
有效美白兼提亮
穀胱甘肽可以抑制酪胺酸脢活性，減少黑色素生成，從而達到美白的效果。此外，還能夠幫助淡化斑點、均勻膚色，讓肌膚更加透亮。
活化代謝又排毒
穀胱甘肽有幫助肝臟排毒、促進重金屬和其他毒素排出特性，能有效增強個體免疫，提高身體抵抗力。
榖胱甘肽可能導致過敏？口服注意事項與可能副作用
穀胱甘肽是種具多重功效的保健食品，一般情況下，只要遵守衛生福利部食用建議「成人每日劑量最高250毫克」，就能確保安全不產生副作用。不過也有些食用禁忌需多加留意：
但其實有研究指出，一般成人在正常劑量下服用穀胱甘肽，發生副作用和過敏反應的機率非常低，除特殊情況者不必過於擔心。
穀胱甘肽產品挑選3大原則
近年來，具有抗氧化、美白、排毒等功效的穀胱甘肽保健食品越來越受歡迎，市面上產品如雨後春筍推出。為此，特派員為各位整理出穀胱甘肽產品挑選小攻略，安心選購不NG！
穀胱甘肽產品挑選重點1：是否擁有多項認證與專利
購買時選擇有相關檢驗、多項認證及專利之產品，往往更能確保品質安全無虞，如SGS、美國FDA-GRAS、HACCP等。
目前全球市佔率第一品牌「日本 OPITAC® 穀胱甘肽」即擁有全球 19 項專利和美國 FDA-GRAS 等諸多認證。
穀胱甘肽產品挑選重點2：是否由天然圓酵母萃取
穀胱甘肽主要萃取來源為圓酵母、大腸桿菌、麵包酵母、化學合成等。其中，天然圓酵母不僅受衛福部認可、萃取濃度高且安全性佳，能有效加乘美容效果，因此挑選時建議認明圓酵母產品標示，避開不明化學合成來源。
穀胱甘肽產品挑選重點3：是否添加複方成分
市面上保健食品多採複方搭配，讓成分間能相輔相陳，當然穀胱甘肽亦能結合其他成分，發揮更好的功效，常見複方添加成分如下，可以依自己著重方面挑選：
關於穀胱甘肽你可能還想知道…？
Q1：榖胱甘肽保健食品最佳的食用方式為何？
穀胱甘肽一般常見建議食用時間如下：
- 早上起床後空腹食用：此時胃酸分泌較少有利於吸收
- 睡前半小時至1小時食用：此時人體進入休息狀態，有利於抗氧化、修復等功效發揮。
同時需注意，穀胱甘肽雖為水溶性營養成分，不受飯前飯後食用影響，但消化道較敏感者，空腹食用可能會產生不適症狀。
Q2：穀胱甘肽能合併其他保健食品、藥物使用嗎？
穀胱甘肽完全可以和其他保健食品一起食用，並且在某些情況下還可以加強保健效果。但仍需注意不同產品功效可能會重複，需要謹慎搭配，避免過量攝取；藥物方面則建議先諮詢醫師或藥師，以免產生交互作用，破壞藥物療效。
Q3：生理期或孕期可以食用嗎？
人體中本來就含大量穀胱甘肽，即便是生理期，正常情況使用下相當安全。但若正處於體質敏感且特殊的懷孕期，目前尚未有明確共識及研究能證實穀胱甘肽對孕婦及胎兒無害，務必與專業醫生討論，切勿擅自食用。
Q4：男生也需要補充穀胱甘肽嗎？
穀胱甘肽一直都是存在於身體，且相當重要的營養素，無論男女只要年紀增長、有高油脂飲食、抽菸、酗酒等加速穀胱甘肽流失的不良生活習慣者，都可以開始透過保健食品、下列富含穀胱甘肽的天然食材補充。
- 肉類：牛肉
- 蔬果類：蘆筍、菠菜、秋葵、酪梨等
- 蛋奶製品類：牛奶、雞蛋等
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