你知道其實「啤酒酵母粉」不只是長輩，也適合還年輕的妳來幫助體內環保嗎？本文會先介紹啤酒酵母粉的功效、吃法、食用上的禁忌，接著推薦5款如三多、台啤、DHC等知名品牌的啤酒酵母粉或錠劑，想讓青春活力更上層樓，不妨在每日飲食中加點啤酒酵母來助攻喔！
啤酒酵母粉是什麼？營養成分介紹
啤酒酵母是釀造啤酒或發酵麵包時不可或缺的原料之一，近年來被發現具有高度營養價值，並被製作成各式各樣的保健與營養食品，更有著「素食者的雞精」美名。
啤酒酵母中有50%左右為蛋白質，此外更含豐富的維生素B群、礦物質、膳食纖維，以及和美容與代謝息息相關的微量元素，從多方面為身體健康帶來正向效果。
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啤酒酵母粉功效：加值你的青春活力
啤酒酵母粉的保健功效來自於它多元的營養成分，以下條列簡介：
- 維生素B群：維持生理及免疫機能正常運作，修復受損粘膜與減輕疲勞感。
- 胺基酸：構成器官組織和肌肉的重要成分。
- 核酸：促進細胞的自我修復與再生。
- 膳食纖維：刺激腸胃蠕動引導順暢排便。
- 鉻：提升胰島素敏感度，加強醣的代謝並穩定血糖。
由於啤酒酵母參與了多方面代謝相關生理機制，以及可幫助「整腸」、「平穩血糖」，所以也被認為能間接性地發揮美容、減肥等效用。
啤酒酵母粉怎麼吃？每天吃也可以嗎
啤酒酵母粉推薦搭配常溫水或牛奶、豆漿一起攝取，不同製造商每次建議服用量會略有增減；通常不限餐前或餐後服用，重要的是養成每天定時定量吃的習慣，才能使保健功效達最大化。
孕婦或幼兒可以攝取啤酒酵母粉嗎？
由於市售啤酒酵母粉中不含酒精成分，且如前文所述是營養價值非常高的食品，所以孕婦、兒童或是健康高齡者都很適合攝取。要留意有部分商品會標記多大月齡前的嬰兒不要餵食，或是幾歲前兒童量應減半，請務必遵照相關指示給孩童服用。
啤酒酵母粉有特殊禁忌或副作用嗎？
啤酒酵母中的礦物質「磷」含量偏高，有可能會影響到鈣質吸收，有缺鈣方面疾病者應謹慎服用；另外人體在代謝大量胺基酸時尿酸值也會一起升高，肝、腎臟功能不佳者也最好先諮詢專業醫師意見。
此外，是否為副作用因人而異，腸胃道較虛弱者在攝入較多膳食纖維後不排除會引發脹氣、腹瀉等狀況，但同時也有人靠此成分來整建腸胃環境，如果於食用啤酒酵母後有類似不適情形，還是建議立刻暫停攝取並儘早就醫。
網路評價多！易入手的啤酒酵母粉5選推薦
接下來要推薦5款市面上的啤酒酵母粉，有在全聯、藥妝店就能輕鬆入手的商品，也有錠劑與大罐裝粉末等不同型態，想一次補充多重營養成分的話千萬別錯過！
三多 啤酒酵母粉：近半的成分都是優質蛋白質
在全聯、大樹等通路即可輕鬆入手的三多啤酒酵母粉，使用來自法國的優質原料製成，每10g粉末即含2.5g膳食纖維和4.9g蛋白質，輕鬆補充精緻飲食容易缺乏的營養素。品牌也強調粉末吃起來無啤酒苦澀味，適合拌入稀飯或果汁一起吃。
三多 啤酒酵母粉
售價：400g／420元
產品官網請點此
DHC 啤酒酵母：來自日本知名健康食品大廠
做成夾鏈袋裝錠劑的DHC啤酒酵母，輕巧易攜也便於食用，將核酸（DNA、RNA）、B群與礦物質等精華營養通通濃縮於其中，讓你更有效率地做體內環保，且由於是由日本知名廠牌製造，比來路不明品牌吃起來更安心。
DHC啤酒酵母
售價：30日份／260元
產品官網請點此
喜又美 啤酒酵母粉：添加鐵質喝出紅潤好氣色
喜又美啤酒酵母粉是從瑞士原裝進口的全素食品，在上述的啤酒酵母營養外，又再添加了植物來源蛋白質與其他礦物質成分。當中豐富的鐵質能讓女性氣色變得更紅潤甜美，尤其推薦給產前產後與青春期少女服用。
喜又美 啤酒酵母粉
售價：400g／690元
產品官網請點此
台酒生技 台啤酵母錠：高吸收率營養更全面
由台灣本土培養的啤酒酵母製成的本錠劑，以更貼近自然的方式製造，故有吸收率高、營養更完整等優點，另外還加入保護益菌抵達腸道的凝乳芽孢桿菌，以及輔助消化機能的麥麴，助你順暢每一天。
台酒生技 台啤酵母錠
售價：30日份／600元
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enge鷹記維他 啤酒酵母粉：味道香醇配牛奶優格都好吃
以「好吃」作為主訴求的enge鷹記維他 啤酒酵母粉，嚴選菌種與酵母菌的食物來打造香醇易食的口感，同時還含超強抗氧化成分穀胱甘肽來對抗老化，每天僅需1〜2匙加進牛奶或優格，即可為身體補充滿滿青春能量。
enge鷹記維他 啤酒酵母粉
售價：320g／580元
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參考資料＆圖片來源
