苦瓜胜肽的廣告鋪天蓋地，但你知道保養品中也常添加「胜肽」這個成分嗎？說穿了胜肽其實就是小片段的蛋白質，種類有上百種，功效也大不相同。然而，正是因為資訊不對稱，關於胜肽有太多傳聞，據說不僅可抑制動態紋、還能淡化已經形成的靜態紋，到底是不是騙術一場？要怎麼挑選？就讓我們來揭開它的神秘面紗，並告訴大家真正經過臨床實驗的胜肽究竟有哪些。
胜肽 (peptide) 是什麼？
蛋白質的最小單位是「胺基酸」，而由2個以上、50個以下的胺基酸組成的鏈狀結構就被稱之為「胜肽」，雖然胜肽的分子量比胺基酸大，但相對較為穩定，因此經常被添加於保健食品或保養品中。常見的胺基酸至少有20種，由任2個胺基酸組成的稱之為「二胜肽」，任3個氨基酸組成的則稱之為「三胜肽」，依此類推，胺基酸數量超過50個以上時，則為蛋白質。
依據組成的胺基酸個數不同，也擁有不同的稱呼：
- 由2～10個胺基酸組成：寡肽(oligopeptide)
- 由11～50個胺基酸組成：多肽(polypeptide)
- 由50個以上胺基酸組成：蛋白質(protein)
人體組成中蛋白質佔了一大部分，肌膚中的膠原蛋白也是蛋白質的一種。然而，包含膠原蛋白在內的蛋白質成分均無法透過外用塗抹的方式被肌膚吸收，因此將蛋白質拆解後重組為肌膚能夠吸收的大小，「胜肽」便因應而生。
胜肽保養前，你應該先知道的事：功效、迷思與副作用
胜肽依照功能不同，可以簡單分為三個種類：
- 訊息胜肽(Signal peptides)
活化纖維母細胞、促進膠原蛋白增生，如三胜肽、五胜肽 - 攜帶胜肽(Carrier peptides)
連結其他分子一同被肌膚吸收，如藍銅胜肽 - 神經傳導抑制胜肽(Neurotransmitter inhibiting peptides)
抑制神經傳導物質釋放，減少臉部動態紋路，如六胜肽
胜肽在肌膚保養上的功效
胜肽的常見功效包含：
- 促進膠原蛋白生成、緊實肌膚（較常見為二胜肽、三胜肽、五胜肽）
- 抗老、改善靜態紋路（較常見為五胜肽）
- 預防皺紋、細紋，類肉毒桿菌的效果（較常見的為六胜肽）
- 抵禦自由基、抗氧化、幫助預防黑色素生成（較常見為九胜肽）
在寡肽中，數字小的胜肽分子量小，滲透力相對更好，能夠作用於肌膚真皮層，活化纖維母細胞、刺激膠原蛋白生成、改善靜態紋路、使肌膚緊實有彈力；而數字較大的胜肽由於分子量大，大多作用於肌膚表層，能抵禦自由基、抗氧化、幫助預防黑色素生成。
胜肽保養的可能副作用
胜肽功效十分強大，但「安全性」也絕對是必須考量的重點！
相較於同是抗老熱門的A醇、酸類成分，胜肽相對溫和、對肌膚的刺激性也較小。但因為分子容易不穩定，產品中可能會額外添加防腐劑、抗氧化劑等人工成分，對肌膚造成額外負擔。而正因為胜肽的分子量小、滲透性高，因此若搭配的成分本身具有刺激性，加上胜肽的攜帶特性，可能會對肌膚帶來更大的刺激。
建議大家在選擇胜肽保養品時，可以挑選成分相對單純的產品，如果要疊擦或併用，建議以保濕修護類的成分為主，例如：玻尿酸、菸鹼醯胺(B3)等。
｜延伸閱讀｜菸鹼醯胺（維他命B3衍生物）是什麼？功效及副作用介紹
另外，有的保養品用久之後會覺得越來越沒效（俗稱的保養停滯期、保養撞牆期），長期使用胜肽也可能會出現這種狀況，這時則建議可以輪流搭配其他保養成分來交替使用。
二胜肽淡斑、三胜肽淡化黑眼圈、六胜肽減少皺紋，真的嗎？
網路上有人會將胜肽以「功效」進行區分，例如：二胜肽可以淡斑、三胜肽能淡化黑眼圈、五胜肽促進膠原蛋白生成、六胜肽減少皺紋等等，但其實並不完全如此。
舉例來說，三胜肽代表「由三個胺基酸組成」，人體中常見的氨基酸有至少20種，其實有非常多不同的組合方式，實際上效果還是取決於胺基酸的種類及濃度，並不是所有的三胜肽都能促進膠原蛋白增生。
胜肽前的數字不是越大越好，重要的其實是○○！
胜肽由2個以上的氨基酸組成，重要的不是數字大小，而是在於組成的胺基酸種類、比例及濃度。數字小的胜肽分子量小、滲透性高，可以深入肌膚真皮層及皮下組織進行作用；反之數字越大的胜肽分子量大，能作用的範圍只有肌膚表層，例如九胜肽擦在肌膚表面可以幫助抵抗紫外線，因此並不是數字越大越好，而是要依照個人需求來進行挑選。
比起數字，胜肽的「濃度」也很重要！舉例來說，實驗結果顯示五胜肽的有效濃度需 3％～5％以上，六胜肽則至少要10％，如濃度不足效果也會大打折扣。然而在網路上搜尋過後，市售目前有明確揭露濃度的產品似乎只有看到 The Ordinary 的五胜肽精華（濃度10%）與六胜肽精華（濃度 10%），雖然濃度涉及一部分的商業機密，但身為消費者，還是很希望各大品牌在成分濃度上的標示能夠更公開透明一些。
經臨床實驗及研究證實的胜肽
以下三種是目前有臨床及人體研究證實的有效胜肽。
接著為大家分別介紹這三種胜肽的特色與功效：
能抗老、抗氧化的「GHK-Cu（藍銅胜肽）」
紅極一時主打逆齡抗老功效的藍銅胜肽(Copper peptide GHK-Cu) 是屬於三胜肽的其中一種，學名為 glycyl-L-histidyl-L-lysine，由三個氨基酸結合銅離子所組成，分別是：
- 甘氨酸(glycy)，又稱胺基乙醯基
- 組氨酸(L-histidine)
- 離氨酸(L-lysine)
藍銅胜肽經研究證實具有「促進傷口癒合、修復肌膚損傷、抗自由基」等功效，人體能自行製造，但隨著年齡增長，體內的藍銅胜肽濃度會日漸下降，這也是年紀較大的人傷口癒合會較為緩慢、肌膚容易黯淡無光的原因之一。
既然是屬於三胜肽，表示藍銅胜肽的分子量小，能深入肌膚進行作用，具有優異的抗老撫紋、延緩肌膚老化、促進肌膚代謝、抗氧化等優異功效，它相較於酸類或A醇顯得溫和許多，因此十分適合敏感熟齡肌來使用。
藍銅胜肽的要價不菲，因此較常出現在昂貴的專櫃品牌、或是醫美品牌的保養品中。而值得注意的是，過去曾有研究表示，藍銅胜肽的安全有效濃度應該是介於0.05%～0.2%，並非越高越好。最後，藍銅胜肽的保存不易且容易變質，建議大家購買時避免囤貨。
能減少靜態紋路的「Matrixyl®（五胜肽）」
如同上述，五胜肽其實有非常多不同種形式，添加在保養品中最著名的，莫過於「Matrixyl®」五胜肽 Pal-KTTKS。Matrixyl®（五胜肽）是由法國 Sederma 公司研發的抗老成分，經體外及人體實驗證實，可以刺激膠原蛋白生成、減少靜態和動態皺紋外觀，相較於維他命C 有更好的抗皺效果※1，抗皺能力媲美A醇但刺激性更小※2。
總部位於法國巴黎的 Sederma 是全球化妝品活性成分領域中的領導者，有專門實驗室能進行完整的體外、離體和體內實驗，擁有多項成分專利，包含 Matrixyl®系列（抗衰抗老）、Eyeliss™（減緩眼周浮腫）、BB-Biont™（抗痘、改善痘疤）等。
※1 10位受試者，分析眼周皺紋之結果。受試者分別使用含有 3% Matrixyl®（五胜肽）與 5% Vit C（維他命C）乳霜，每天塗抹2次，持續6週。塗抹五胜肽的眼周肌膚無論是皺紋佔表面的比例、皺紋密度、粗糙度改善均明顯高於維他命C。
※2 16位受試者，經影像分析、超音波分析、醫師評估之結果。受試者分別使用含有 3% Matrixyl®（五胜肽）與 0.07% Retinol（A醇）的乳霜，前2個月每天一次，後2個月每天兩次，共持續4個月。結果顯示五胜肽與A醇均能有效改善皺紋，A醇的優勢在於低濃度即可發揮高效能，但刺激性高且容易氧化；五胜肽則在穩定性高、刺激性低有亮眼表現，但需要足夠濃度才能發揮效果。
哪裡買得到 Matrixyl®（五胜肽）？
確切標明使用了Matrixyl®（五胜肽）的產品較為常見的包含：
| The Ordinary | OLAY 歐蕾 | PAULA’S CHOICE 寶拉珍選 | SKIISK-II R.N.A.超肌能系列 |
|---|---|---|---|
| Matrixyl 10% + HA 五胜肽精華液 | 新生高效緊緻護膚霜 | 胜肽緊緻抗皺精萃 | 緊緻活膚霜(輕盈版) |
 |  |  |  |
| 含10%濃度的兩代五胜肽及玻尿酸 | 同時添加B3菸鹼醯胺、甘油、玻尿酸 | 添加八種胜肽與12種胺基酸 | 含品牌專利成分含有PITERA™、綠球藻萃取物及五胜肽 ※該系列已停產 |
| 博客來 Yahoo!購物中心 | momo購物網 PCHome線上購物 | 寶拉官方網站 Yahoo!購物中心 | Yahoo!購物中心 蝦皮商城 |
能抑制動態表情紋的「Argireline®（六胜肽） 」
六胜肽同樣有非常多形式，當中最知名的應為西班牙 Lipotec S.A.U. 公司製造的「Argireline®」，又被稱為「抗皺胜肽」或是「類肉毒桿菌」。Argireline®（六胜肽）經實驗證實藉由幫助肌肉放鬆、抑制肌肉收縮，讓肌膚恢復柔順線條，並改善臉部容易產生皺紋的部位，如眼周魚尾紋、前額抬頭紋等。
Lipotec S.A.U. 公司總部位於西班牙巴賽隆納，創立於 1987 年，2012年被美國路博潤 Lubrizol 公司收購，為全球知名的皮膚和頭髮護理活性成分專家。（資料來源：Lubrizol Website、維基百科）
哪裡買得到 Argireline®（六胜肽） ？
相較於 Matrixyl® 五胜肽，在台灣成分中註明添加 Argireline® 六胜肽的產品並不多，較知名的包含 DR.WU 多肽抗皺安瓶及The Ordinary 六胜肽精華液，其餘添加 Argireline® 六胜肽的大多為歐美品牌，只能依賴代購入手。以下為大家整理台灣能買到及在Amazon上評價優異的六胜肽保養品：
| DR.WU | The Ordinary | Cos de BAHA | Asterwood Naturals 台灣未販售 | INSTITUTE BCN 台灣未販售 |
|---|---|---|---|---|
| 超逆齡多肽抗皺安瓶7PCS | Argireline Solution 10% 六胜肽溶液 | Peptide Complex Facial Serum with Matrixyl 3000 複合胜肽精華 | MATRIXYL 3000™ + ARGIRELINE™ peptide + VITAMIN C | ARGIRELINE 六胜肽安瓶 |
 |  |  |  |  |
| 添加二、三、四、五、六、八等多種不同胜肽，濃縮水精華劑型安瓶 | 濃度10% 純六胜肽溶液 | 同時添加五胜肽(Matrixyl)、洋甘菊萃取物 | 同時添加五胜肽(Matrixyl)、維他命C | 添加五胜肽(Leuphasyl) |
| DR.WU官方網站 Yahoo!奇摩官方旗艦店 | PCHome24H Yahoo!購物中心 蝦皮代購賣家 | 蝦皮官方直營 Amazon | Amazon 品牌官網 | 香港代購網站 品牌官網 |
| – | – | Amazon評分4.5★ 1,521 個全球評分 | Amazon 評分4.5★ 6,790 個全球評分 | – |
總結
回歸到主題，「胜肽真的可以抗老嗎？」
就理論及實驗上看來，特定類型的胜肽的確具有一定程度的抗老、抗皺功效，如藍銅胜肽、Matrixyl®（五胜肽）及Argireline®（六胜肽）等，但每個人的狀況不同，保養品也絕對不是萬靈丹，若是已經凹陷、嚴重的皺紋不可能光靠擦保養品就消失不見，而如果是淺淺的紋路、或是在皺紋生成以前以預防的心態來保養，再搭配上述經過實驗證實的成分的確不失為一個好方法！希望大家能夠有這層認知，才不會因為效果不如預期而大失所望。
– 以上內容為 找 Cha 研究室 製作，如需轉載請註明完整出處 –
參考資料與相關連結
